Partez à la découverte de la nouvelle cuisine nordique

Bistro Nordik Les plaisirs de la table aux saveurs du terroir

Bistro Nordik

  • Notre chef, Frédéric Delsaut, est fier de vous proposer son nouveau menu aux inspirations nordiques. Certifié Table aux Saveurs du Terroir et Parcours Gourmand du Québec, le Bistro Nordik continue son évolution, inspiré par le mouvement de nouvelle cuisine nordique introduite par le chef René Redzepi du restaurant Noma de Copenhague.

    Au rythme des récoltes, au gré des saisons, la nouvelle cuisine nordique met en valeur la nature d’ici, sa diversité, les produits de la Côte-de-Beaupré et des régions voisines.

    De la rencontre entre chef inspiré et producteurs passionnés naît une cuisine santé tout en fraîcheur, concoctée avec raffinement pour le bien-être. Adieu sucres, gras saturés, excès de sel et calories.

    Bonjour pureté, simplicité et bon goût.